Patiser Cofetar cu experiență Laborator artizanal (Gluten Glory)
Despre noi Gluten Glory (Glutenlab SRL) este o brutărie artizanală, specialty coffee shop și bistro de brunch, situată în Sector 1, București. Lucrăm cu ingrediente de calitate și procese autentice, iar echipa noastră de producție pune preț pe rigoare, curățenie și produse făcute ca la carte. Ce căutăm Un patiser cofetar cu experiență reală în laborator, care stăpânește procesul de la cap la coadă nu doar execuție punctuală. Ne interesează cineva care a mai lucrat într-un mediu de producție și știe ce înseamnă ritm, standard constant și lucru în echipă. Responsabilități principale Laminare aluat (croissant, foietaj) de la framântare turare până la produs finit Preparare checuri și produse de patiserie conform rețetarului Coacere și gestionarea întregului proces de copt (pregătire, dospire, control cuptor, finisare) Respectarea rețetelor, gramajelor și standardelor de calitate Menținerea ordinii și igienei la locul de muncă (norme HACCP) Cerințe Experiență anterioară ca patiser cofetar într-un laborator de producție (obligatoriu) Cunoștințe solide de laminare aluat Experiență în copt și gestionarea procesului complet Atenție la detalii, constanță și seriozitate Disponibilitate pentru program în ture (inclusiv producție de dimineață) Oferim Mediu de lucru profesionist, într-o echipă mică și dedicată Produse și ingrediente de calitate cu care chiar merită să lucrezi Pachet salarial în funcție de experiență Locație: Strada Copilului 20A, Sector 1, București
Sector 1, Bucuresti
20 iulie
