Să păstreze curățenia în bucătărie și în spațiul de lucru
Să igienizeze și să întrețină echipamentele de gătit
Să depoziteze în mod corespunzător ingredientele
Să cântărească ingredientele conform rețetelor
Să facă pregătirile preliminare să curețe, să taie, să toace, etc.
Să gătească ingredientele să fiarbă, să coacă, să prăjească, etc.
Să se asigure că toate echipamentele necesare sunt în zona de lucru
Să respecte regulile igienico-sanitare specifice alimentației publice
Să respecte regulamentul intern al restaurantului
Responsabilitati si sarcini:
- deservire bauturi alcoolice si nealcoolice conform retetarului propriu al unitatii;
- politete si profesionalism in servirea clientilor;
- pastrarea igienei si a curateniei la locul de munca;
- dozarea judicioasa a bauturilor servite in conformitate cu retetarul aprobat;
- admninistrarea corecta a stocului de bauturi;
- inregistrarea vanzarilor;
- intocmirea listei de vanzare de peste zi;
- intocmirea inventarului ori de cate ori este nevoie in conf. cu legislatia in vigoare.
Cautam o Salatiera pentru bufet rece si salate pentru a se alatura echipei noastre. Candidatul ideal va fi responsabil de pregatirea, prezentarea si mentinerea bufetului de salate si preparate reci, asigurand calitatea si prospetimea produselor.
Responsabilitati:
* Pregatirea zilnica a salatelor si a preparatelor reci conform retetelor stabilite.
* Asigurarea prezentarii atractive a bufetului, respectand standardele de igiena si siguranta alimentara.
* Monitorizarea constanta a stocului de ingrediente si raportarea necesarului.
* Mentenanta si curatarea zonei de lucru.
* Respectarea normelor HACCP.
Cerinte:
* Experienta anterioara in domeniul culinar, preferabil in pregatirea salatelor si a preparatelor reci.
* Cunostinte solide despre ingrediente si tehnici de preparare.
* Capacitatea de a lucra rapid si eficient, sub presiune.
* Atentie la detalii si simt estetic pentru prezentarea preparatelor.
* Cunostinte de baza despre normele de igiena si siguranta alimentara.
* Spirit de echipa si abilitati de comunicare.
Beneficii:
* Oportunitatea de a lucra intr-un mediu dinamic.
* Posibilitatea de dezvoltare profesionala.
* Mediu de lucru placut.
Va rugam sa aplicati cu un CV actualizat.
