Angajăm bucătar bucătăreasă Hanul Moților, Mihai Viteazu (Turda)

DSK TIN VILLAGE SRL recrutează un bucătar o bucătăreasă pentru Hanul Moților din Mihai Viteazu, județul Cluj, în zona Turda Câmpia Turzii.

DESPRE NOI
Hanul Moților este un proiect al ecosistemului TINU, construit de o echipă locală de antreprenori, specialiști în operațiuni și parteneri din comunitate. Dezvoltăm un han accesibil, curat și bine organizat, cu gastronomie regională, produse de la producători locali și o experiență sinceră pentru familii, comunitate și oamenii care intră în Apuseni. Nu construim un restaurant pretențios; vrem mâncare autentică, bine executată, consecvență și respect pentru client, colegi și producători.

CE VEI FACE
Pregătești preparatele conform rețetarelor, gramajelor, tehnicilor și timpilor stabiliți.
Menții constant gustul, textura, porția și prezentarea fiecărei farfurii.
Organizezi mise en place-ul pentru un serviciu rapid și ordonat.
Verifici stocurile, aplici FIFO, etichetezi corect produsele și semnalezi necesarul.
Respecți procedurile HACCP, temperaturile, trasabilitatea și prevenirea contaminării încrucișate.
Gestionezi corect comenzile cu alergii sau intoleranțe și comunici clar cu personalul de sală.
Menții postul de lucru curat pe întreaga tură și participi la curățenia profundă programată.
Reduci risipa prin planificarea atentă a cantităților și depozitarea corectă.
Semnalezi imediat orice produs neconform, problemă de igienă sau echipament defect.
Lucrezi calm și sincronizat cu restul bucătăriei și cu sala.

CE CĂUTĂM
Minimum 1 2 ani de experiență într-o bucătărie profesională sau calificare culinară experiență practică echivalentă.
Cunoașterea normelor HACCP și a principalilor alergeni alimentari.
Precizie, disciplină, simț al gustului și al prezentării.
Capacitate de organizare și de lucru eficient în perioade aglomerate.
Spirit de echipă și comunicare clară.
Disponibilitate pentru program în ture, inclusiv în weekend și de sărbători legale.
Posibilitatea de a ajunge în mod constant la locația din Mihai Viteazu.
Documente medicale valabile pentru lucrul cu alimente, conform cerințelor legale.

CE OFERIM
Rol full-time, la locație fixă, într-un proiect aflat în etapa de lansare și consolidare.
Proceduri clare, rețetare, checklisturi și standarde profesionale de lucru.
Posibilitatea de a contribui direct la stabilizarea meniului și a bucătăriei.
Lucru cu ingrediente și producători locali, într-o echipă orientată spre calitate și îmbunătățire continuă.
Pachet salarial discutat transparent în funcție de experiență și nivelul de responsabilitate, comunicat înainte de interviul propriu-zis.

CUM APLICI
Trimite CV-ul sau un mesaj scurt cu:
1. experiența ta în bucătărie;
2. tipurile de preparate pe care le stăpânești;
3. localitatea din care vii și disponibilitatea pentru ture;
4. data de la care poți începe.

Loc de muncă: Hanul Moților, Mihai Viteazu, jud. Cluj.
Angajator: DSK TIN VILLAGE SRL.
Selecția include o discuție scurtă și o probă practică.

ID anunț: 1788504375