Bucatar sef

- Elaborarea meniurilor și adaptarea rețetelor conform cerințelor clienților
- Supervizarea și coordonarea activității echipei de bucătari
- Controlul calității ingredientelor și produselor din bucătărie
- Gestionarea aprovizionării și stocurilor
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Planificarea lucrărilor pentru obținerea unui flux eficient în bucătărie

- Experiență în domeniul gastronomiei de peste 20 de ani
- Cunoștințe solide despre tehnici și metode de preparare a alimentelor
- Abilități excelente de organizare și leadership
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene stricte
- Cunoștințe despre normele HACCP și reglementările de siguranță alimentară
- Atitudine proactivă și orientare către rezultat

ID anunț: 1793183061